Ο Ανδρέας Γ. Μουχτούρης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ναύπακτο. Σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών.

Ειδικεύτηκε αρχικά στο Γενικό Νοσοκομείο Ιωαννίνων “Γ. Χατζηκώστα” και κατόπιν συνέχισε το κυρίως κομμάτι της ειδίκευσης του στην  Ά Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική Κλινική του Γ.Ν.Α «Γ. Γεννηματάς».

Είναι επιστημονικός συνεργάτης του τμήματος κερατοειδούς της   Ά Πανεπιστημιακής Οφθαλμολογικής Κλινικής του Γ.Ν.Α «Γ. Γεννηματάς».

Έχει την εμπειρία της διαχείρισης πλήθους κλινικών περιστατικών και της διενέργειας σημαντικού αριθμού χειρουργικών επεμβάσεων.

Έχει συμμετάσχει με εργασίες σε ελληνικά και διεθνή οφθαλμολογικά συνέδρια και είναι μέλος των σημαντικότερων ελληνικών και ευρωπαϊκών επιστημονικών οφθαλμολογικών εταιρειών.(Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία, Ελληνική Εταιρεία Ενδοφακών και Διαθλαστικής Χειρουργικής, Ελληνική Εταιρεία Υαλοειδούς-Αμφιβληστροειδούς, Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καταρράκτη και Διαθλαστικής Χειρουργικής, Αμερικανική Ακαδημία Οφθαλμολογίας).